dalle 250 piante di olivo della varietà “Carolea”, tipica del territorio calabrese si ricava un ottimo olio; sono inoltre presenti circa 130 alberi da frutto di differente età, la frutta prodotta può essere mangiata fresca o utilizzata per la produzione di marmellate da gustare a colazione e sorbetti da assaporare come dessert dopo cena.
Si producono ortaggi utilizzati come base nelle nostre preparazioni gastronomiche.
In azienda si producono inoltre liquori: di alloro, finocchio selvatico, amarena, basilico, menta, melograno, nel mese di agosto si fa la “salsa” …..a cui anche i nostri ospiti possono partecipare e nel periodo dicembre-gennaio si fa il “maiale”con produzione di salsicce, sopressate, capocolli, costate, ecc.....